Jonsson Fjällby är 182 cm och väger 84 kg, och kommer ursprungligen från Värmdö HC.
Han har den senaste säsongen spelat i Hershey Bears och Washington Capitals, och på 67 matcher stått för 18 mål och 38 poäng, alla ligor inräknade.
Winnipeg Jets har nu 23 spelare under kontrakt för kommande säsong.
